Calçots

CalçotsGisteren avond zijn we gaan eten met een aantal collega´s. Lekker specialiteiten van hier. (en voor mensen die mij kennen weten dat ik niet rap verzot op iets ben) Wel als starter hadden we Calçots (wel 15 stuks per man!).

Calçots zijn een soort van ajuin die langwerpig zijn en ook minder bitter. Deze worden dan op een barbeque gebakken tot deze verkoold zijn aan de buitenkant. Deze worden dan zo geserveerd. (zie foto) Aan tafel moet je de buiten kant er vanaf pellen zodat je het witte deel in de saus kan dippen en deze dan in 1 keer in je mond kan steken.

Ik had er maar een stuk of 4 gegeten. Dit is totaal niet mijn smaak… Maar ik denk dat sommige er een stuk of 20 op hadden.

Dan kwam het hoofdgerecht. Een stuk vlees met witte bonen en een artisjok. Het vlees was njammie. En ook de bonen waren wel goed.

Straks komt mijn vader aan. Deze blijf hier logeren voor het weekend.

Gunther Claes

Software developer.

You may also like...

Leave a Reply

2 Comments on "Calçots"

avatar
Sort by:   newest | oldest | most voted
Unix & Co
Guest

Dit ziet er toch lekker uit met dat dip sausje.

wpDiscuz